| 2001: Languedoc-Roussillon |
| Wanneer en Wie | 17 september 2001
door Jaak |
| De Selectie |
| Wijn | Prijs (BEF) |
| Dom. Molière Chardonnay unwooded 99 | 146 |
| Dom. Molière Lord Clive Chardonnay 98 | 185 |
| Dom. Molière Vin de Pays de Caux 99 | 99 |
| Dom. Molière Merlot 98 | 119 |
| Dom. Molière Barbier Gély Chêne 98 | 139 |
| Dom. Molière Cuvée du Prince Syrah Grenache 98 | 255 |
| BLIND: Fleur du Cap Shiraz 98 | 395 |
|
| Algemeen | De regio 'Languedoc-Rousillon' beslaat een reusachtig wijngebied in het diepe Zuiden van Frankrijk en torst van oudsher het weinig benijdenswaardige etiket van 'grote wijnplas' of producent van "vite fait, vite vendu, vite bu"-wijntjes te zijn.
Nochtans is in deze streek al geruime tijd, en gelukkig maar in steeds sneller en massaler tempo, een echte revolutie aan de gang.
Kwaliteit versus kwantiteit
Een voor de hand liggende keuze tot kwaliteitsverbetering had het kweken en het verbouwen van de bekende "grote wijnrassen uit bv de Bordelais kunnen zijn ( Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc...).
Behoudens enkele -overigens niet steeds geslaagde- experimenten met deze edele cépages(meestal in monocépage aangeboden wijnen) , werd toch voor het verfijnen van de eigen wijngaardcultuur gekozen. De oude, terroir-eigen cépages werden behouden, zorgvuldiger onderhouden en -vooral- veel strenger preventief gesnoeid.
Toch is de vaak behoorlijk indrukwekkende kwaliteitsopgang zonder twijfel te danken aan een radicale opbrengstbeperking per oppervlakte-eenheid!
Op die manier komt er meer kracht, kleur en aromatisch potentieel in de cuves
terecht met als resultaat: wijnen met meer concentratie en breder smaakpalet in de aanzet, een langere evolutie in de mond en een breder uitdeinende finale!
Met onmiskenbaar vinologisch enthousiasme waagde het proefpanel 'Te Judice' zich aan de confrontatie met 6 vertegenwoordigers uit de 'Languedoc-Rousillon' alle van hetzelfde domein 'Caves Molière'...
 |
| Verslag | 1. Molière Chardonnay 99
Visueel
Zuivere goudgele tint met optimale helderheid
Neus
Citrus-achtige zuur-impressie; jong wit steenfruit, grassig en bloemig.
Zeer bescheiden alcohol-toets.
Smaak
Hier een eerder bescheiden zuuraanzet met duidelijke bitter-accenten: pompelmoes, middelrijp steenfruit, abrikoos. Krachtige droogkruidige toets midden op de tong.
evenwichtig,goede lengte, kruidige finale
G: 13.5 ptn prijs: 146
2. Molière Chardonnay Lord Clive Chêne 98
Visueel
Oud goud met zuiver transparantie.
Neus
Wat zwaardere, rijpere fruitgeur, druivenlikeur, abrikoos, kiwie en dadels.
Lichte houtimpressie.
Smaak
Zeer krachtige aanzet met spits zuur maar ook met een opvallende bitterkruidigheid, mooi in balans, pompelmoes, abrikoos en amandel. Droge mineraligheid midden op de tong. Grote concentratie en lengte met fijn verweven hout.
G: 14.75 Prijs: 185
3. Molière, Vin de Pays de Caux 99 Grenache, cinsault, Mourvèdre.
Visueel
Kriek met optimale helderheid
Neus
Rode fruitneus, aalbesjes, cassis, stevige alcohol.
Smaak
Zeer krachtige fruitaanzet met jonge, ongeschaafde tannines, droog maar vlot wegdrinkend. Bescheiden lengte. Typische vertegenwoordiger van de klassieke stijl uit de regio.
G: 12 Prijs: 99
4. Molière, Vin de Pays de l'Hérault, Cépage Merlot
Visueel
Diep kriek, correcte transparantie.
Neus
Subtieler maar ook kruidiger geuraanzet, volrijp rood en donker fruit.
Stevige alcohol.
Smaak
Krachtige, volle aanzet op de tong; véél rijper rood fruit dat krachtig aanhoudt.
Droge tannines, vleugje tabak en cacao. Goede lengte, kruidige finale.
G: 13,5 Prijs: 119
5. Molière Barbier Gély Chêne 98
Visueel
Diep kriekenrood. Helderheid optimaal
Neus
Volrijpe en kruidige geur. Zeer geconcentreerde geurimpressie: vol en intens.
Stevige alcohol.
Smaak
Ronde en tegelijk krachtiuge smaakaanzet met volrijp rood en zwart fruit en wat zoethout.
Volop smakelijke tannines.
Goede lengte en meer dan gemiddelde concentratie.
G: 15 Prijs:139
6. Molière Cuvée du Prince 98 Coteaux du Languedoc
Syrah-Grenache
Visueel
Diep kriekenrood, optimale helderheid
Neus
Zeer krachtige, volle neus: volrijp fruit met krachtige alcohol.
Lichtjes vanilleus (chêne!).
Smaak
Malse, volle smaak, lekker mondvullend.Zeer complexe, krachtige, maar o zo smakelijke tannines. Rijp donker en zwart (bos)fruit. Zeer grote lengte en fijnkruidige finale.
G: 15.5 Prijs: 255
7. Blindproef: Fleur du Cap 98 Shiraz Z.-A.
Commentaar: De groep was er vrij snel achter dat het hier om de Syrah-druif ging.
De wijn werd als vrij kruidig ervaren met een zeer krachtige aromatische concentratie met vooral zwart fruit, leder en houttoetsen.
Prijs: 395
|
|