| 2004: Châteauneuf du Pape |
| Wanneer en Wie |
5 januari 2004
door Ronny Vos
Verslag: Bert Gilles |
|
| Intro | Châteauneuf du Pape is een naam die (nog steeds) de bijklank heeft van een heus credo: terecht of onverdiend?
Ligt het aan de naamgeving zelf die zich associeert met goudbelegd pontificaat en het statige Palais des Papes in het prestigieuze Avignon, zit zijn thuisbasis in zovele indrukwekkende kastelen – Fines Roches, Fortia, La Nerthe, Mont-Redon etc.- er voor iets tussen of ligt het, gewoonweg, aan zijn eigen intrinsieke waarde, kracht en concentratie?
De feiten: Geassembleerd uit een bonte veelheid van maximaal 13 cépages, waarin Grenache en Syrah de boventoon voeren, afkomstig van percelen, bedekt met zwerfkeien als kinderkopjes (zonnereflectie en accumulatie verzekerd) en gevinifieerd volgens macération carbonique, gevolgd door klassieke gisting, heeft deze wijn alleszins het vermogen om “the best of both worlds” in zich te verenigen: maximale fruit-extractie in de eerste fase, peperachtige kruidigheid en geconcentreerde lengte dankzij de tweede.
Tot slot zijn de zonneweerkaatsing door de witte keien van de wijngaard en de warmteuitstraling tot lang na zonsondergang verantwoordelijk voor een hoog alcoholgehalte dat slechts in toom kan worden gehouden door een gespierd smaak- en aromatisch potentieel.
Tot zover de theoretische beschouwing maar klopt het verhaal ook? Alleen een uitgebreide proef kon dat uitwijzen, en hoe !!!
Dank zij noest en geduldig verzamelwerk van onze onvolprezen wijnbroeder Ronny had Te Judice de unieke gelegenheid om 7 opeenvolgende millésimes ( van 1994 t/m 2000) van het gerenommeerde Château Mont-Redon te kunnen proeven en vergelijken: voor ietwat wijnliefhebber zoiets als Napels zien en dan sterven (dit laatste werkwoord liefst niet te letterlijk te nemen…) .
Onze welgemeende dank is de zijne!
 |
| Welke Wijnen | 1. BLIND: Two Oceans Cabernet-Merlot, Cape 2001
- Visueel: Kriek met licht paarse robe
- Neus: Kers en kriek, chocolade, nougat. Stevige alcohol.
- Mond: Bescheiden zuur maar levendige, krachtige tannines. Peperachtig, zwarte pruim en donker bosfruit, zwarte chocola. Gemiddelde lengte.
- Conclusie: Alles wees op de combinatie Merlot-Cabernet (zgn French style). Alleszins een correct product!
- G: 5 €.
2. Ch.Mont-Redon Châteauneuf 2000
- Visueel : Paarsrood.
- Neus : Viooltjes, cassis, framboos en zoethout. Geroosterd brood en gemiddelde alcohol.
- Mond: Krachtige, droge maar smakelijke tannines. Donker fruit en warme kruidigheid. Kruidenkoek.
- Conclusie: Evenwichtige wijn.
- G: 13.5 / 16.30 €
3. Idem 1999
- Visueel: robijnrood
- Neus: Meer donkere tinten: zwarte pruim, chocola, amandels. Putje, licht zwavelig en meer alcohol.
- Mond: Nog krachtiger tannines met peperachtige kruidigheid. Rijp rood fruit met levendig zuur. Warmkruidige finale.
- Conclusie: Krachtige, goed getypeerde wijn.
- G: 14 / 16 €
4. Idem 1998
- Visueel: Robijnrood.
- Neus: Amandelgeur, donker gekookt fruit, alcohol en cacao.
- Mond: Droge, krachtige, peperachtige tannines die lang nazinderen. Zuur op maat. Behoorlijke lengte.
- Conclusie: Evenwichtige, correcte wijn.
- G: 13.5 / 16.7 €.
5. Idem 1997
- Visueel: Robijn met lichte evolutie.
- Neus: Weer amandelen, aangevuld met rijpe aardbei, vijgen en vanille. Alcohol, tabak en champignons. Expressieve neus !
- Mond : Veel soepeler aanzet, ronde tannines met meer finesse. Peper in de finale. Levendige zuren met rijp donker en gekonfijt fruit. Evenwicht!
- Conclusie: Goed uitgebalanceerde wijn.
- G: 14.5 / 16.40 €.
6. Idem 1996
- Visueel: Tawny.
- Neus: Donker steenfruit: kriek, pruim, zoethout , tabak en truffel. Alcohol.
- Mond: Donker gekonfijt fruit, rozijnen en alcohol. Uitgestreken tannines met soepel zuur: yoghurt.
- Conclusie: Mooi evenwicht maar toch al lichtjes “over the hill”.
- G: 14.5 / 18.5 €.
7. Idem 1995
- Visueel: Ook geëvolueerd dakpanrood maar wat meer doorkleurd.
- Neus: Nog wat minder fruit maar meer kruidigheid: hars en tabak, mastiek en amandelen. Stevige alcohol.
- Mond: Soepele aanzet maar stevige opstoot in de tweede fase. Volrijp en gekonfijt fruit, pruimencompote. Gloedvolle finale!
- Conclusie: Uitgebalanceerde, “wijze” wijn.
- G: 16 / 22 €.
8. Idem 1994
- Visueel: Koffie.
- Neus: Eerder gesloten. Beetje aceton. Gekookt rood fruit en tabak. Niet echt aangenaam.
- Mond: Presteert veel beter in de smaak. Droge maar vlotte tannines. Donker gedroogd fruit: krent, rozijn. Goede lengte.
- Conclusie: De neus valt wat tegen maar de mondsmaak is een meevaller. De wijn moet hoedanook gedronken worden!
- G: 14 / 18.10 €.
|
| Slotbeschouwing | Zoals te verwachten was: kwaliteit, concentratie, breedte van smaak- en aromatisch palet waren aanwezig maar vooral het unieke experiment van vertikale vergelijking van 7 opeenvolgende millésimes was een onvergetelijke ervaring!
Dank aan Ronny voor al de moeite.
BELANGRIJK: *Onze wijn-en kaasavond gaat door op ma. 2 februari (19 jan. vervalt dus). Yvonne zorgt voor de kaas, Jozué voor de apero en Bert voor de wijnselectie.
1-3-04: Yvo Meynen met een selectie uit de Rhône. |
|